Sirviendo simple

Marilyn Schlossbach , chef, restauradora y filántropa, entiende que a veces es necesario compartir los placeres más sencillos de la vida con la comunidad. Marilyn, cuyos restaurantes han sido un pilar fundamental en el resurgimiento de la ciudad costera de Asbury Park, Nueva Jersey, se ha propuesto atender las necesidades de su diversa comunidad mediante iniciativas como cenas navideñas gratuitas y su participación en la cafetería y centro de capacitación laboral Kula Café.

Si bien el restaurante de Marilyn frente al mar, Langosta Lounge, ofrece comida y bebidas a comensales y bañistas durante todo el año, Marilyn también ofrece comidas calientes a familias e individuos y un lugar de encuentro durante las épocas más difíciles del año: las fiestas. Cada otoño, invierno y primavera, durante el Día de Acción de Gracias, Navidad y Pascua, Marilyn abre las puertas de Langosta Lounge a quien necesite una comida gratis en un ambiente acogedor y festivo. Ella y un dedicado equipo de voluntarios celebran el espíritu navideño sirviendo cenas abundantes y brindando a los huéspedes entretenimiento y ropa usada.

Además de sus cenas navideñas, Marilyn también lideró la empresa social Kula Café. Un programa de capacitación laboral remunerada y una cafetería en pleno funcionamiento, Kula Café ofrece a jóvenes en riesgo una experiencia laboral viable en el sector hotelero, a la vez que proporciona a la comunidad alimentos asequibles y nutritivos.

Las cenas navideñas de Langosta Lounge y el programa de capacitación laboral de Kula Cafe siguen uniendo a la gente y fortaleciendo a la comunidad local. Desde el inicio de estas iniciativas, Marilyn ha atendido a miles de personas con sus zapatos Simple y espera continuar la tradición por muchos años.